提起天津，人們總愛(ài)說(shuō)“九河下梢天津衛(wèi)，三道浮橋兩道關(guān)”。天津簡(jiǎn)稱津，意為天子渡過(guò)的地方，有人稱之為津門、津沽、天津衛(wèi)。天津不是傳統(tǒng)意義上的旅游城市，卻有著別樣的悠閑與自在，走馬觀花式的游覽可能會(huì)讓你覺(jué)得趣味索然，天津沒(méi)有特別多的旅游景點(diǎn)，而那些駐守了一百余年的老房子記錄著時(shí)光的交錯(cuò)，深入其中才能體味這個(gè)城市所特有的風(fēng)情。天津的城市靈魂在于市井間，在于人情味兒。

　　天津城市中心的大部分地方有著不一樣的清靜和悠閑，有著平民化的舒適和悠哉。

　　中西合璧、古今兼容是歷史留給這座城市的財(cái)富，隨處可見(jiàn)的小洋樓和老教堂以及承載其中的生活，是一代又一代天津人關(guān)于這座城市的典型記憶。天津隱匿著很多小驚喜和小感動(dòng)，對(duì)于這里，也許你只是過(guò)客，但這并不妨礙你在那里沉溺、發(fā)呆、迷路或者夢(mèng)一場(chǎng)。

隱匿在老房子里的舊時(shí)光

　　不熟悉天津的人總會(huì)抱怨，天津的路太難走，很少有正南正北的路，七拐八拐走著走著就迷路了。小時(shí)候，總覺(jué)得天津是一個(gè)又破舊又混亂的城市，看似豪華的小洋樓里塞滿住戶，每個(gè)院子都有七八家甚至十來(lái)家混住，一直生活在這里除了抱怨各種不方便外，很難對(duì)它有更高評(píng)價(jià)。后來(lái)長(zhǎng)大逃離天津，北漂了四年之后又回到這個(gè)熟悉的城市，卻突然發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)已經(jīng)不是以前的模樣——五大道改造、新意街重建、海河兩岸燈火輝煌、摩天輪屹立在三岔河口，這個(gè)城市忽然嶄新起來(lái)。

　　天津是可以靜下心來(lái)欣賞四季變換的街景的。那些被時(shí)光雕琢打磨的色彩斑駁的墻壁，仿佛承載了歷史的無(wú)盡滄桑，留給人無(wú)限的遐想。五大道安靜祥和，隨著舊屋改造翻新，老住戶紛紛搬走，也變成了旅游風(fēng)情區(qū)，雖然少了那么點(diǎn)生活氣息，卻多了搭乘馬車尋找天津文化的好奇游客制造的熱情，經(jīng)常能看到手持相機(jī)的人對(duì)著小洋樓拍照。每天下班經(jīng)過(guò)，看到路燈下樹(shù)葉影影綽綽映在墻壁上的輪廓，真的令人心動(dòng)，而那些隱匿在老房子里的舊時(shí)光，又總能讓人浮想聯(lián)翩。

　　馬場(chǎng)道是少數(shù)沒(méi)用城市命名的路，原系英擴(kuò)展租界，1901年隨賽馬場(chǎng)而建，是五大道地區(qū)建成最早、也是最長(zhǎng)、最寬的一條街道。最喜歡的一條路叫睦南道，優(yōu)雅婉約的名字為這條路增添了不少美感。天氣好的時(shí)候，去睦南花園逛，一邊是老頭老太太在打門球，另一邊有人下棋練劍，市井氣息與優(yōu)雅的名字結(jié)合起來(lái)，更顯出無(wú)限味道。重慶道上的慶王府可以說(shuō)是標(biāo)志性建筑。這座中西合璧的洋樓花園是清朝第四代慶親王愛(ài)新覺(jué)羅·載振在天津的府邸。這座極盡奢華的王府前身，是慈禧太后面前的紅人——太監(jiān)“小德張”的別墅，修復(fù)改造后成為一處高級(jí)會(huì)所。早先從高聳的院墻、森嚴(yán)的大門外，很難想象里面是何種景象。如今你完全可以去里面喝個(gè)下午茶，感受一下當(dāng)年王爺?shù)纳�活�；蛟S，時(shí)光流逝、歷史變遷所促成的奇怪的落差感，才讓五大道具有了獨(dú)特的風(fēng)情。

　　到天津，有些風(fēng)景是不容錯(cuò)過(guò)的，而它們令時(shí)間精致，讓我們?cè)谛猩�匆匆的旅程中，得到一片心里的寧�(kù)o和喜悅，將天津特有的風(fēng)情留在我們的記憶里。

沉醉藝術(shù)：散落的藝術(shù)街區(qū)

    天津的藝術(shù)區(qū)發(fā)展比較晚，位置相對(duì)分散，現(xiàn)代藝術(shù)聚集地包括民園西里、6號(hào)院、經(jīng)緯藝術(shù)街區(qū)等。

　　民園西里藝術(shù)區(qū)位于五大道常德道上的民園西里，原為天津英租界科倫坡道上由沈理源設(shè)計(jì)的聯(lián)排別墅。對(duì)民園西里所有建筑的整修過(guò)程中本著“修舊如舊”的原則，保留了建筑原有的多坡屋頂、外檐琉缸磚、內(nèi)外檐門窗式樣、內(nèi)檐灰線式樣、條形地板、趨腳板式樣和木樓梯等建筑細(xì)節(jié)，經(jīng)過(guò)整理修復(fù)成為五大道上的一處文化藝術(shù)街區(qū)對(duì)外開(kāi)放。

　　6號(hào)院位于和平區(qū)臺(tái)兒莊路6號(hào)，曾為英國(guó)怡和洋行倉(cāng)庫(kù)，始建于1921年。2000年開(kāi)始有藝術(shù)家在此集聚，風(fēng)格古樸、懷舊，5座獨(dú)棟四層小樓構(gòu)成建筑群落，面積萬(wàn)余平方米，是很多創(chuàng)意類企業(yè)最喜歡的扎堆兒的地方。

聽(tīng)個(gè)相聲：謙祥益相聲館

　　相聲以嬉笑怒罵通達(dá)世事、洞悉人情，起源于北京，繁榮于天津。天津在中國(guó)的相聲發(fā)展史上，有著濃墨重彩的一筆。近年來(lái)，相聲茶館在天津發(fā)展得日益蓬勃，謙祥益文苑是天津相聲茶館的代表之一，其建筑是以前有名的“八大祥”之一的謙祥益布店，距今已經(jīng)有百年歷史。

　　周末開(kāi)車來(lái)天津聽(tīng)相聲一度曾經(jīng)是北京人推崇的休閑方式。天津的相聲茶館有點(diǎn)像北京的搖滾演出現(xiàn)場(chǎng)，總有一大批充實(shí)的擁躉，即使重復(fù)多次的段子，也總能博得觀眾真心的笑聲和掌聲。天津人就是這樣，不愿意假裝附庸風(fēng)雅，骨子里就喜歡湊熱鬧，天津話說(shuō)“惹惹”。相聲茶館之所以在天津發(fā)展得好，除了是外地游客必去之地，也在于天津人的熱情捧場(chǎng)。

坐坐馬車：五大道風(fēng)情區(qū)

　　“北京有四合院，天津有小洋樓”。市中心的五大道地區(qū)，要算是天津最有特色的區(qū)域，小洋樓建筑群被譽(yù)為難得的建筑藝術(shù)寶庫(kù)。在總建筑面積近130萬(wàn)平方米的地段上，建有歐洲別墅式近代住宅近300處，近代歷史名人舊居百余所�！拔宕蟮馈笔俏鍡l不同名字的街道形成的老租界區(qū)，每條街都保存了完整的異國(guó)建筑。初次游覽天津，一定要到這里來(lái)逛逛。

　　在民院體院館的重慶道一側(cè)，你可以選擇坐在豪華馬車上，打著洋傘在一百年的時(shí)光里徘徊，或是租一輛雙人自行車，在縱橫交錯(cuò)的小巷子里隨便騎。馬車上都配有導(dǎo)游，給游客講解沿路經(jīng)過(guò)的名人故居的歷史，而幾乎每一座你所看到的房子都是歷史保護(hù)遺產(chǎn)，有著屬于它們的故事。

看個(gè)歐范：意大利風(fēng)情區(qū)

　　意式風(fēng)情區(qū)曾是天津近代史上意大利租借地的中心區(qū)，已有近百年歷史，是亞洲唯一一處具有意大利風(fēng)格的大型建筑群，幾乎包含了意大利各個(gè)時(shí)期不同風(fēng)格的建筑。改造后的新街匯集了很多酒吧和咖啡館，每到周末從早晨開(kāi)始，見(jiàn)到最多的是拍婚紗照的情侶，中午游客日益多起來(lái)，到了晚上還可以享受豐富的夜生活。意式風(fēng)情區(qū)距東站步行不到一千米，下了火車直接來(lái)此也是不錯(cuò)的選擇。

　　在意式建筑中，既有公用風(fēng)貌建筑，又有名人名樓。其中回力球場(chǎng)、圣心堂、原意大利領(lǐng)事館和兵營(yíng)等是比較著名的公用風(fēng)貌建筑。周圍還有諸多著名的近代和現(xiàn)代歷史名人故居，如梁?jiǎn)⒊�飲冰室、李叔同故居、曹禺故居和袁世凱、馮國(guó)昌宅邸等，歷史文化底蘊(yùn)深厚。

鳥(niǎo)瞰城市：最大的摩天輪

　　傳說(shuō)，摩天輪的每個(gè)格子里都裝滿了幸福，摩天輪是為了和喜歡的人一起跨越升空而存在的。隨著摩天輪漸漸轉(zhuǎn)動(dòng)、升起，地上的人和物在腳下變得渺小，整個(gè)世界仿佛只有你和身邊的人，兩人也會(huì)離星星更近一些。當(dāng)然，傳說(shuō)總是美好的，當(dāng)你坐在摩天輪上，最真實(shí)的是能從另外一個(gè)角度看周圍的風(fēng)景。

　　“天津之眼”摩天輪人均價(jià)格50元，旋轉(zhuǎn)一周所需時(shí)間為30分鐘，摩天輪到達(dá)的最高處，天津景色一覽無(wú)余。不僅如此，“天津之眼”是唯一一座建在橋上的摩天輪，很多人來(lái)天津都要去坐一下，想必除了可以從高處鳥(niǎo)瞰城市之外，也是因?yàn)槲覀兛偸菍?duì)“摩天輪”充滿了童真般的美好幻想。

華麗河畔：海河上游夜船

　　天津人日常生活、休憩的地方，都離不開(kāi)海河。海河是曾經(jīng)讓天津人又愛(ài)又恨的一條河，如今，整修一新的海河完全沒(méi)有了昔日殘破的模樣，煥然一新成為天津一道獨(dú)特的風(fēng)景。乘游船游海河稱得上是最便利的、也是唯一可以全面游覽天津獨(dú)特水路文化的方式。

　　海河游船往返于解放橋和“天津之眼”之間，沿途有三個(gè)乘船碼頭：天津站碼頭、古文化街碼頭、大悲院碼頭，橫貫天津市區(qū)。海河游船觀光線的全程游覽時(shí)間大約40分鐘，往返在文化街和赤峰橋之間，豪華游船、幽藍(lán)海水，獅子林橋、金湯橋、進(jìn)步橋、北安橋等八座橋盡收眼底；古文化商貿(mào)街、望海樓教堂、意式風(fēng)情區(qū)等十處景觀在燈光下水影交融，這就是所謂的“八橋十景”�！√旖蛉艘�?yàn)槟苷f(shuō)而被冠以“衛(wèi)嘴子”之名，其實(shí)這個(gè)名號(hào)隱藏著另一層含義——天津人會(huì)吃、懂吃、舍得吃。天津人有句逗趣的話說(shuō)得好：“借錢吃海鮮，不算不會(huì)過(guò)”，足見(jiàn)天津人對(duì)吃的講究程度了。

　　咸甜之味

　　一日之計(jì)在于晨，這對(duì)于初到天津的人來(lái)說(shuō)，顯然是再重要不過(guò)的美食箴言。

　　每每說(shuō)到所謂“天津菜”的概念，任何一個(gè)土生土長(zhǎng)的天津人都會(huì)有些摸不到頭腦并頓時(shí)語(yǔ)塞。天津?yàn)I海，有著豐富的海鮮資源，然而其烹飪僅靠蒸、煮即可，為保持鮮味不加任何作料，所以不顯手藝。至于紅燒魚(yú)、京醬肉絲、菠蘿古老肉一類的“硬菜”，則純屬博采眾長(zhǎng)，無(wú)一能歸為原創(chuàng)，更別提那開(kāi)遍全城的麻辣火鍋和新派湘菜。至于狗不理包子？時(shí)至今日早已落魄得毫無(wú)玄機(jī)可言。因而，每遇此窘境，一個(gè)待客經(jīng)驗(yàn)豐富的本地人大多會(huì)說(shuō)：要不試試天津的早點(diǎn)？

　　好吧，定上鬧鐘，早晨7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，首當(dāng)其沖地便必然是那聞名遐邇的煎餅果子。10年前，在全中國(guó)各大城市尚未進(jìn)行視覺(jué)上大一統(tǒng)的市容改造的時(shí)候，每個(gè)清晨你都能看到沿街推車叫賣煎餅果子的“阿姨”們。從技術(shù)的角度觀察，這是一種高度模塊化的早餐推車，制作煎餅果子所需要的所有工具和食材：餅鐺、煤爐、調(diào)料、果子（油條）、果壁（一種扁平形、薄而脆的油炸面品），全部各歸其位地置于推車的不同隔間。車邊往往排著不長(zhǎng)不短的隊(duì)伍，里面大多是上學(xué)的孩子和為全家買早點(diǎn)的附近的老人們。他們多數(shù)會(huì)自帶雞蛋，以躲開(kāi)“阿姨”們那一毛錢的加價(jià)。

　　時(shí)至今日，我們已經(jīng)沒(méi)有了如此清閑的早晨，煎餅果子推車們也迫于城管的壓力而逐漸銷聲匿跡或者躲到高樓叢林的深處。然而個(gè)中滋味并沒(méi)有因此而變，新一代的“阿姨”們依舊會(huì)耐心地先用綠豆面和水做成糊，待餅鐺燒熱后平鋪上薄薄的一層并打上一個(gè)雞蛋撒上蔥花。你可以選擇用煎餅包裹油條或果壁，后者是首選，因?yàn)槟欠N脆香的口感中和了綠豆面煎餅的過(guò)分柔軟。甜面醬、豆腐乳和辣醬是必備的三大調(diào)料，口重的天津人視此為打開(kāi)味蕾的基礎(chǔ)。那些受歡迎的煎餅攤主們往往還會(huì)撒上芝麻和孜然作為進(jìn)一步的調(diào)味，這讓你在咬下第一口時(shí)便受到多種甜味和咸味的全方位夾擊，而這才是最真實(shí)的街頭的味道。

　　除了煎餅果子，向往安逸的天津人最熱衷的恐怕就是“鍋巴菜”。在本地人的發(fā)音體系中，“鍋”一定要讀作“嘎”，才能凸顯這種傳統(tǒng)晨間小吃的平易近人。這繞口的名字卻也難壞了不少外地人，嘎巴菜？菜嘎巴？然而無(wú)論能否準(zhǔn)確記住它的名字，你要做的僅僅是把那咸香滾燙的鹵汁澆在已經(jīng)被切成柳葉狀的綠豆面煎餅上，再?gòu)氖诌叺穆橛汀⒍垢�乳、辣椒油和香菜葉中任選輔料撒上，然后氣定神閑地和桌邊的陌生人一起享用。

　　棕、紅、綠是鍋巴菜的三元色，也是其美味之源。正宗的鹵汁要有油煸茴香的味道，并且口感爽滑不黏膩。傳統(tǒng)的鍋巴菜店旁邊必有油條鋪，然而資深的食客們懂得，糖餅才是此時(shí)需要出場(chǎng)的客座嘉賓。

　　天津人管這種面上粘著紅糖的炸餅叫“糖皮兒”，兒戲式的語(yǔ)言正合著這座城市易于滿足善于自我取樂(lè)的性格。手藝好的油條師傅甚至能在“糖皮兒”中打上一個(gè)荷包蛋再入油鍋。用這種甜食配上咸鮮的鍋巴菜再合適不過(guò)。那是一種粗糙而親切溫柔的味覺(jué)小品，令無(wú)論多么精細(xì)的面粉和香料所制成的精巧華麗都黯然失色，是這座城市能夠給你的最原創(chuàng)的幸福之味。

像“衛(wèi)嘴子”一樣吃小吃

　　天津小吃種類繁多，不能不提的就是天津衛(wèi)三絕——桂發(fā)祥麻花、狗不理包子和耳朵眼炸糕。一到天津，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，幾乎所有桂發(fā)祥麻花店都打著“總店”的旗號(hào)，但其實(shí)真正的總店并不在商業(yè)區(qū)里，而在河西區(qū)大沽南路上。自己吃可以買當(dāng)天現(xiàn)做的大麻花，送人的話就買獨(dú)立包裝的小麻花，只不過(guò)這種食物重油重糖，好吃不要過(guò)量。

　　耳朵眼炸糕雖然也發(fā)展成了連鎖店，但密度沒(méi)有桂發(fā)祥那么大，而且都是正牌貨，不過(guò)本著要吃就吃最正宗的原則，還是建議去食品街買，隊(duì)排得長(zhǎng)，買到的炸糕很燙手。其實(shí)，1918年始創(chuàng)于天津鳥(niǎo)市的陸記燙面炸糕，制作方法與眾不同，比耳朵眼更好吃，但后來(lái)經(jīng)營(yíng)不善被耳朵眼收購(gòu)，現(xiàn)在早已難覓蹤跡。

　　若說(shuō)天津衛(wèi)這三絕里買賣做得最大的，還得數(shù)狗不理，不管是近鄰北京，還是在大洋彼岸，都可以找到它的分店。狗不理包子講究半發(fā)面做皮，3:7的肥瘦肉做餡，要捏出18個(gè)褶兒才算過(guò)關(guān)。如今的狗不理包子已經(jīng)發(fā)展出了很多新的餡料，比如蟹黃大包，可與江南蟹黃湯包媲美。不過(guò)狗不理分店眾多，去和平區(qū)山東路上那家是首選，既是總店，又臨近濱江道。

　　說(shuō)起天津包子，狗不理并不是唯一選擇，許多隱藏在民間深處的包子鋪值得尋覓。南開(kāi)區(qū)西湖村附近的老永勝包子鋪，南豐路上的陳傻子餐廳，以及連鎖的張記包子鋪、老城里二姑包子等都值得信賴，如果你恰巧路過(guò)其中的一家，大可以放心進(jìn)去品嘗。

　　在天津，并不只有包子。十年前開(kāi)到北京的百餃園就是代表之一。這里的餃子餡多到“只有你想不到的，沒(méi)有他們包不進(jìn)餃子皮里的”。除了銷量稱冠的豬肉三鮮之外，南瓜蝦仁和麻辣牛肉也給餃子賦予新意。

　　當(dāng)然，天津小吃名目繁多，就算你有幸在此作長(zhǎng)久停留，想要全部嘗遍仍然不太可能，那就去南市食品街東門的滿天紅美食園一次搞定吧！這里能找到絕大部分的天津小吃，煎餅果子都可裝盤上桌，從燒餅夾牛肉配羊雜湯、果子配白漿或老豆腐，到面茶、燒賣、回頭、鍋巴菜、素卷圈等一應(yīng)俱全。吃飽喝足在旁邊的食品街里還能買到果仁張的果仁，芝蘭齋的糕干等。

　　如果帶些手信走，那就是買點(diǎn)兒天津特別地道的糕點(diǎn)。天津糕點(diǎn)大部分人會(huì)想到清真老字號(hào)桂順齋，本地回民推薦認(rèn)一民，漢民買糕點(diǎn)推薦欣樂(lè)糕點(diǎn)店。買完糕點(diǎn)，西安道向東的小寶栗子（西安道店絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)�，F(xiàn)在是栗子最好的季節(jié)，一定要耐心排隊(duì)，燙手的栗子一擠、一捏，吃到嘴里香甜軟糯。

　　大菜有范兒 小菜順口兒

　　不少人都認(rèn)為，天津的吃食多是小吃，無(wú)甚大菜可尋，若你也抱著同樣的看法，恐怕真要錯(cuò)過(guò)許多美食了。天津早有“小揚(yáng)州”之稱，因?yàn)閮傻卦诖筮\(yùn)河上南北呼應(yīng)，但天津比揚(yáng)州更優(yōu)越的是，地理位置瀕臨海洋，故一年四季海產(chǎn)豐富。談到佳肴，揚(yáng)州只有“水陸俱備”，而津菜更標(biāo)榜“河海兩鮮”，代表作罾蹦鯉魚(yú)和煎烹大蝦名揚(yáng)海內(nèi)外。津菜與后起的幾大菜系不同，風(fēng)格更加奢侈、富貴，經(jīng)常使用魚(yú)翅、燕窩等各種頂級(jí)食材。

　　想品嘗傳統(tǒng)津菜，可以去位于紅橋區(qū)委附近的老字號(hào)紅旗飯莊和南市食品街里的天津菜館。

　　如果你想在商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)作出新意，不想再去粵菜館或西餐廳的話，也有不少環(huán)境一流的津菜館可供選擇。比如南開(kāi)老城廂鼓樓北街上的衛(wèi)鼎軒，餐廳是由原北洋政府總統(tǒng)曹錕四姨太的私宅改造而來(lái)，處處都透著歷史味道。出品結(jié)合了津菜和杭幫菜的特色，如招牌菜觀音茶香蝦比起杭州本地的出品，帶有些津菜煎烹大蝦的影子。而四姨太食盒則是完全的天津衛(wèi)風(fēng)格，濃縮了津菜里粗八大碗的精華，丸子、扣肉、牛肉和鴨片，甚至能讓你找到小時(shí)候在家里吃飯的感覺(jué)。它的分店衛(wèi)鼎軒津福薈則帶有更鮮明的天津衛(wèi)特色，傳統(tǒng)菜老爆三和蝦仁篤面筋都做得十分地道。

　　京津兩地雖相隔不過(guò)百余公里，但飲食風(fēng)貌卻大相徑庭。有幾道天津風(fēng)味家常菜不可不試。其一為黑蒜子牛肉粒，帶著西式風(fēng)格，“黑”為黑胡椒，“蒜子”為炸至金黃的蒜瓣，大塊的牛肉粒鮮嫩得入口即化。盡管很多餐廳都有這道出品，但做得最好的還是成都道上的桂園餐廳，要在飯點(diǎn)去，因?yàn)轱堻c(diǎn)以外的時(shí)間絕不營(yíng)業(yè)，法定節(jié)假日也很有可能關(guān)門謝客。其二為干煸魷魚(yú)須，出品比四川少了幾分麻辣，多了幾分甜香，海河中學(xué)西側(cè)杭州道上昱德來(lái)菜館憑這一道菜天天人滿為患，本地人會(huì)拋棄筷子，直接用手抓著吃，配上二兩津味老酒。

　　除此之外，天津清真菜也做得地道，和平區(qū)馬場(chǎng)道上的1618清真公館是天津最高端的清真餐廳，門口停著的兩輛老爺車十分惹眼，內(nèi)部裝潢據(jù)說(shuō)是老板特意前往迪拜考察后設(shè)計(jì)而成的，房頂上有彩繪，大廳中間擺著一架白色的鋼琴，有琴師現(xiàn)場(chǎng)演奏為就餐助興。老菜新做的紅燒牛尾點(diǎn)擊率最高，而極品老爆三也是一道傳統(tǒng)菜，用羊肉、羊肝和羊腰加蒜碎爆炒而成，沒(méi)有絲毫羊膻氣。如果不想吃得太重口味，這里的蟲(chóng)草花燉牛尾和各式海鮮也值得推薦。

天津衛(wèi)里找洋味兒

　　老一輩的天津人講究吃西餐，吃俄式大餐去維格多利餐廳，吃法式大餐去回力球場(chǎng)飯店，而最為人所熟知的則是德國(guó)人開(kāi)的起士林。起士林坐落在和平區(qū)浙江路上，是小白樓商業(yè)區(qū)的地標(biāo)之一。雖然餐廳的創(chuàng)始人來(lái)自德國(guó)，但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展演變，如今的起士林搞的是多種經(jīng)營(yíng)：餐廳共分四層，每層經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不同，一層為西點(diǎn)，二層為俄式西餐，三層為德式西餐，而四層為正宗法式大餐，每層的人均消費(fèi)也不盡相同。想要吃得簡(jiǎn)單舒心，或者豐盛隆重，這里都能滿足你的需求。

　　如果想品嘗罐燜牛肉等經(jīng)典菜式，起士林并不是唯一的選擇，位于和平區(qū)河北路上的成桂西餐廳，新近在河北區(qū)意式風(fēng)情區(qū)開(kāi)設(shè)了分店喬貝拉西餐廳，這里的罐燜牛肉絲毫不遜色于起士林的出品，牛肉塊大軟爛，茄汁濃醇美味，配面包或白飯都堪稱完美。這里還有意式菜品供應(yīng)，并且是天津唯一一家可以吃到黑魚(yú)子醬的餐廳。

　　在意式風(fēng)情區(qū)里，你還可以找到最為純正的法式大餐。今年夏天剛剛揭幕的福樓法餐，將延續(xù)百年的福樓傳統(tǒng)帶到了天津，你可以選擇露天座位，然后靜靜享受一頓豐盛的美餐——前菜布根底焗蝸牛蒜香撲鼻，招牌菜“露杰鵝肝”不論是做成鵝肝坯還是香煎鵝肝都不失豐腴，而最讓人驚艷的莫過(guò)于空運(yùn)的法國(guó)貝隆生蠔，入口鮮甜多汁，配一杯巴黎之花，真會(huì)讓你有種置身巴黎街頭的錯(cuò)覺(jué)。

　　似乎曾經(jīng)有過(guò)租界歷史的城市都會(huì)“遺留”下吃西餐的傳統(tǒng)，很多西餐菜式甚至成為了尋常百姓餐桌上的家常菜，所以，在天津你還可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，許多規(guī)模較小的西餐廳，往往是家庭作坊——從前廳到后廚，忙里忙外的都是一家人。和平區(qū)成都道上有一家并不起眼的蘇易士西餐廳，據(jù)說(shuō)老板是袁世凱的后人，餐廳走的是家庭式經(jīng)營(yíng)路線，服務(wù)員也大多是中年女子。雖然位于一座洋樓里，但環(huán)境實(shí)在沒(méi)什么值得稱道的地方，只不過(guò)昏黃的燈光和慵懶的音樂(lè)很容易讓人一坐下就不想起來(lái)。出品有些中西合璧，罐燜牛肉依然是招牌。同樣是打著名人招牌，位于海河邊上的鈴蘭1915公館顯然更值得前往，餐廳由馮國(guó)璋故居改造而成，與對(duì)面改裝成“首府酒樓”的袁世凱故居交相輝映， 形成“左右馮袁”之勢(shì)。不用擔(dān)心舊宅的保溫措施不到位，這里的屋頂保溫層確保你不會(huì)無(wú)奈地對(duì)著一塊迅速冷掉的安格斯肉眼牛排。如果你不想在這里用餐，也可以免費(fèi)進(jìn)來(lái)參觀。

　　天津人能喝酒，你經(jīng)常能看到在餐桌上整箱整箱喝白酒的人。當(dāng)然，這也許是因?yàn)樘旖虻牟蛷d大多允許自帶酒水，但天津人的酒量絕對(duì)不是吹的，想在入夜的酒吧門口找到幾個(gè)喝到斷篇兒的人并不容易。

選對(duì)地方不醉不歸

　　盡管天津人都是海量，但天津的酒吧資源卻不是那么豐富，比起北京、上海和廣州來(lái)說(shuō)，天津人的夜生活大多還停留在老婆孩子熱炕頭的狀態(tài)。一到晚上十點(diǎn)，隨著城市夜景照明燈的關(guān)閉，大部分天津人的生活重心回到了家里，街上的商鋪陸續(xù)關(guān)門，這時(shí)候想找個(gè)吃夜宵的地方都如同大海撈針一般。不過(guò)，就在這一派寧?kù)o之中，卻隱藏著一些能讓你坐下來(lái)喝幾杯好酒的地方。

　　位于和平區(qū)承德道上的普蔻酒廊，一入夜，周圍安靜得讓人覺(jué)得進(jìn)入了另一個(gè)空間，當(dāng)然酒吧里也并不吵鬧，Chill Out類型的音樂(lè)會(huì)讓你很快地放松下來(lái)。酒吧是Loft結(jié)構(gòu)的，還帶著一個(gè)小露臺(tái)，不論你是想兩個(gè)人找個(gè)沙發(fā)坐著聊天，還是想在寬敞的空間里跟朋友小打小鬧，或者是想坐在露天座位上喝酒吹風(fēng)，這里都能滿足你。哥特風(fēng)格的裝潢來(lái)自一名天津本土的設(shè)計(jì)師，酒吧老板巧妙地在一面墻壁上利用投影的方式放映影片，多是歐洲實(shí)驗(yàn)動(dòng)畫(huà)。在這個(gè)季節(jié)，建議你挑個(gè)壁爐旁的位置坐下來(lái)（如果不是周末的話，這里的客人并不是很多，如果到得早位子可以隨便挑）。不得不提的是這里的調(diào)酒師ART，一個(gè)對(duì)細(xì)節(jié)極度苛求的韓國(guó)男人，精通 韓、漢、英三國(guó)語(yǔ)言，在韓國(guó)曾有過(guò)演藝經(jīng)歷，這樣的Bartender在天津真的很難找到第二個(gè)。酒品比較豐富，還提供一些基礎(chǔ)款的單一麥芽威士忌，球冰質(zhì)量過(guò)關(guān)，但單杯的量比較少，不如點(diǎn)整瓶過(guò)癮，喝不完的話店里還提供存酒服務(wù)。相比之下，這里的雞尾酒更為出色，Mojito的口味令人驚艷，調(diào)酒師會(huì)堅(jiān)持使用黃幼砂糖來(lái)調(diào)制。而調(diào)酒師ART獨(dú)門秘制的“不回家”上桌后先點(diǎn)火，揮發(fā)出的乙醇十分濃烈，需要屏住呼吸小口慢飲，否則容易被嗆到，入口刺激爽快，摻雜著果香的余味十分悠長(zhǎng)。

　　同樣能讓你“靜中取鬧”的還有和平區(qū)五大道之一成都道上的兩家酒吧——昔唐和它剛開(kāi)業(yè)的兄弟店——悅Club，前者是夜店范兒，老外多，環(huán)境也是中西混搭。而后者主打酒品，酒單是目前天津所有酒吧中最全的，有個(gè)很大的環(huán)形吧臺(tái)，適合單槍匹馬的酒膩?zhàn)觽�。如果嫌駐場(chǎng)樂(lè)隊(duì)的表演太過(guò)吵鬧，也可以選擇外面的露天位，有火爐可供取暖。

　　另外，還有一些酒吧可以選擇，比如去河西區(qū)下瓦房和南樓一帶的那些大型Club，如菲林、樂(lè)巢、Babi Club和83公館等。不過(guò)，去這些地方的目的就不單單是喝酒了。

天津住宿攻略

　　走在天津的大街小巷，你也許會(huì)覺(jué)得這里不夠新潮，但出于歷史原因，它卻依舊保存著些許20世紀(jì)初的風(fēng)貌。而天津的酒店，恰好就在這歷史與現(xiàn)代的交匯之中，呈現(xiàn)出截然不同的兩種風(fēng)格。

　　利順德大飯店 博物館奇妙夜

　　天津已經(jīng)被現(xiàn)代化的各種潮流甩在了身后，但作為擁有華北最著名租界區(qū)的城市，它卻依舊保存著些許20世紀(jì)初的風(fēng)貌。走在海河邊的臺(tái)兒莊路上，單行線將車水馬龍的喧囂隔離開(kāi)來(lái)，仿佛突然回到百年之前。當(dāng)你還沉浸在這一切之中時(shí)，“利順德大飯店”那幢建于1924年的棕色老樓也許就恰好出現(xiàn)在你面前，歷史在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始倒轉(zhuǎn)到一個(gè)世紀(jì)前那個(gè)讓全世界人傾倒的天津衛(wèi)。

　　對(duì)于天津人來(lái)說(shuō)，這里是一種榮譽(yù)和集體回憶，代表了這座城市曾經(jīng)足以媲美十里洋場(chǎng)的風(fēng)光。

　　酒店分為老樓和新樓兩個(gè)部分，無(wú)論你選擇哪里的房間都需要從位于東側(cè)的新樓步入大堂。在Check in的時(shí)候，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的服務(wù)員會(huì)主動(dòng)提醒你晚間出行盡量選擇乘出租車，因?yàn)樾⌒蛙噲?chǎng)容量有限，若你駕車晚歸時(shí)發(fā)現(xiàn)車位被占就比較麻煩。

　　穿過(guò)新樓玻璃屋頂下的中庭維多利亞花園，跟隨門童的指引走向房間。無(wú)須提問(wèn)，他會(huì)主動(dòng)開(kāi)始為你講解這座酒店的歷史，你會(huì)覺(jué)得自己身處的并非一條地板走起來(lái)吱呀作響的普通走廊，而是通往過(guò)去的時(shí)空隧道，李鴻章、孫中山、周恩來(lái)、美國(guó)的馬歇爾將軍……這些歷史名人所下榻過(guò)的房間都保持著原貌，等待著你來(lái)延續(xù)它們的傳奇。

　　如果想看到更多歷史的遺物，不妨踱到老樓一層，酒店大股東海維林在1924年引入的中國(guó)最早的一部電梯，在它旁邊是利順德博物館。這里每天10點(diǎn)半開(kāi)門，講解需要提前預(yù)約。順著博物館逆時(shí)針路線行走，能看到1863年酒店剛建成時(shí)提供的《圣經(jīng)》，1920年的中法文對(duì)照菜單，胡佛成為美國(guó)總統(tǒng)前在這里結(jié)婚時(shí)用過(guò)的餐具，甚至趙四小姐還有宋美齡彈過(guò)的鋼琴。除少數(shù)幾樣展品之外，大部分文物都允許拍照。

　　利順德在去年經(jīng)歷了一次全面修繕，房間保留了典型的英式古典風(fēng)格。新老兩座樓客房的裝修截然不同，但深棕色質(zhì)感堅(jiān)實(shí)的寫(xiě)字臺(tái)，新古典主義式的床頭柜與吊燈，金色、青銅色鑲邊的穿衣鏡和洗手臺(tái)都是必備的元素。晚飯前，在寬大的浴缸中泡上半個(gè)小時(shí)，橫掃旅途的疲憊，這時(shí)不要忘記手邊的遙控器，按下開(kāi)關(guān)，打開(kāi)隱藏在寬大化妝鏡鏡面后的電視，在年過(guò)百歲的房間中看半場(chǎng)球賽吧，那感覺(jué)絕非“穿越”二字所能盡述。

　　酒店的西餐廳是老天津衛(wèi)心中本地美食的標(biāo)桿，伴著窗外昏黃燈光下的街道，犒勞自己的胃。如果不愿坐車，你可以從酒店步行到附近的解放北路、意式風(fēng)情區(qū)或者小白樓，體驗(yàn)晚9點(diǎn)后就已經(jīng)入夢(mèng)的天津。當(dāng)然，散步回到酒店一層，海維林酒吧凈飲一杯單一麥芽威士忌，靜靜地對(duì)著當(dāng)年蔡鍔和小鳳仙相會(huì)所坐的沙發(fā)等待睡意襲來(lái)。

　　在天津，你能選擇的酒店還有很多，比如南京路上的君隆威斯汀酒店以及緊鄰水上公園的喜來(lái)登大酒店等。在未來(lái)的幾年中，瑞吉、麗思卡爾頓等酒店品牌將相繼入駐天津，在豐富出行選擇的同時(shí)，也將為這座城市注入新的活力。